17 de noviembre.Con eso en mente, hemos compilado una lista de alimentos saludables para el Día de Acción de Gracias para ayudarte a mantenerte en el buen camino.
1. Puré de patatas maravilloso
Pocos platos de Acción de Gracias son tan deliciosos o están tan cargados de grasa como el clásico puré de papas, repleto de mantequilla y crema espesa. La forma más sencilla de aligerar la carga calórica es reemplazar la grasa por sabor: agregue ajo asado y hierbas, y sustituya la mantequilla y la crema por crema agria y leche descremada para obtener un sabor intenso, así como antioxidantes y fitonutrientes, ¡sin toda la grasa y las calorías!
2. Ñames confitados con mucho sabor
Los ñames son una verdura fabulosamente saludable (rica en fibra, con mucho potasio, vitamina B-6 y vitamina C), pero en Acción de Gracias no son tan saludables, gracias a las grandes cantidades de mantequilla y azúcar con las que se bañan con cariño.
Este año, prueba el jarabe de arce o la melaza en lugar del azúcar común y dorar la mantequilla antes de añadirlo al plato. Estos sustitutos permiten lograr una mayor profundidad de sabor sin utilizar tantos ingredientes cargados de calorías.
3. Maíz cremoso vegano
Otra opción para preparar guarniciones más ligeras y saludables para el Día de Acción de Gracias es crear versiones vegetarianas o veganas de platos tradicionales. Piense en: delicioso crema de maíz, que utiliza leche de coco rica en nutrientes en lugar de crema espesa para brindar una textura deliciosa y rica.
4. Una cazuela de judías verdes más ligera
Este clásico plato de Acción de Gracias está repleto de sopa de champiñones condensada y cremosa, cubierto con cebollas fritas y con mucha grasa y sodio añadidos. Es absolutamente delicioso, pero definitivamente no es saludable.
Sin embargo, con unas pocas sustituciones sencillas, puedes hacer que este plato sea más saludable y sabroso. Utiliza una sopa de crema baja en grasas y sodio y hornea las cebollas con un chorrito de aceite en lugar de freírlas para eliminar una gran cantidad de sodio y grasa y crear un plato más ligero y con un sabor excelente.
5. Relleno de verduras
El relleno es un elemento indispensable en la mesa de Acción de Gracias, pero tiene un alto precio en términos de calorías y grasas. Aligere el relleno clásico utilizando caldo bajo en sodio y sustituyendo la carne de cerdo por salchicha de pavo y el pan integral por pan blanco. A continuación, incluya algunas verduras adicionales, como col rizada o espinaca, puerros o cebollas verdes y calabaza, para añadir mucha fibra, nutrientes y sabor. Este plato se puede convertir fácilmente en vegetariano o vegano omitiendo la salchicha y utilizando caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
Según la normativa Consejo de Control de Calorías¡La comida navideña promedio aporta alrededor de 3,000 calorías! Casi la mitad de esas calorías provienen de grasas y muchas más de azúcar. El lado positivo es que eso significa que hay mucho margen de mejora. Pruebe estas versiones más saludables de las guarniciones de Acción de Gracias: ¡puede que le resulten más sabrosas que las originales!
